上海市商务委：2023年年夜饭堂食预订、预制菜外卖两旺******
中新网1月15日电 据“上海商务”公众号15日消息，随着疫情影响逐渐消退，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段，呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺的景象。
堂食预订迅速回升
2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动，并出现包房一桌难订、仅大堂少有余量可订的情况。但受12月份疫情感染社会面传播影响，年夜饭堂食退订一度高达50%。随着近期疫情影响的逐渐消退，年夜饭堂食退订的复订率快速提升，年夜饭堂食预订已达80%以上。
预制菜外卖深受青睐
由于疫情的缘故，近几年预制菜被越来越多的消费者知晓和接纳。随着预制菜发展的日趋成熟，预制菜已成为市民年夜饭关注的热点。特别是由老字号餐饮品牌推出的年夜饭预制菜，深受市民欢迎，销售火爆。经餐饮烹饪行业协会初步统计，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20%。
上海市商务委称，针对今年春节时间早、受疫情影响市民年夜饭预订启动较晚以及食材、用工成本有所增加的实际，市商务委指导企业早筹划、早启动、早准备，全力以赴做好春节年夜饭餐饮市场保障工作，努力满足市民个性化、多元化、品质化餐饮消费需求。
具体来看，老字号餐饮品牌以及餐饮连锁品牌，积极在人员、食材、营销等方面推出各项举措，满足市民年夜饭堂食的需求。企业通过发放慰问金、开展聚餐茶谊等稳岗留工措施，鼓励员工春节期间多出勤、出满勤，激励广大员工在沪做好餐饮服务的工作热情。为扩大年夜饭市场销售，企业同时推出年夜饭半成品外卖套餐，提前采购优质食材、精心研制菜品，并推出不同折扣优惠，让市民吃得满意、吃得放心。互联网平台积极响应，推出“春节不打烊，热‘爱’送到家”、“居家嗨购，云上过年”等线上外卖活动。
同时，餐饮企业推出的年夜饭预制菜仍与去年价格基本持平，保持价格稳定。堂食年夜饭平均价格较去年同期略有小幅增长。餐饮企业持续细化市场定位，引入新品，丰富特色美食。各大品牌餐饮企业积极开拓销售渠道，进一步缩短与消费者的距离。今年，除线上商城、小程序、网上平台销售外，品牌餐饮企业积极与线下社区渠道拓展合作。(中新财经)
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（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  推荐阅读 welcome购彩大厅官网平台"I am made in China"刷屏 刘国梁却这样评价马龙 2025-01-16 welcome购彩大厅登录不缺科幻元素 探秘中国首个火星真实模拟体验基地 2024-12-14 welcome购彩大厅注册网华帝股份2018年营收60.95亿元 线下渠道收益同比下降 2024-05-14 welcome购彩大厅技巧神马专车怒怼特斯拉:278辆车 超20%出现机电故障 2024-07-02 welcome购彩大厅娱乐华泰柏瑞首季8混基涨不足10% 两投资总监业绩垫底 2024-12-03 welcome购彩大厅客户端下载7.0妈妈咪鸭小萌鸭乌龙认"妈"笑料百出 2024-09-09 welcome购彩大厅官网网址Android无滚动长截图 谷歌：在原生系统上不可行 2024-11-23 welcome购彩大厅充值 德甲-科曼助攻格纳布里救主 拜仁1-1险平纽伦堡 2024-06-21 welcome购彩大厅客户端 寡姐嘲讽绿巨人胆小如鼠 惊奇队长忆初吻经历 2024-08-28 welcome购彩大厅app必知的曾国藩24个人生智慧 2024-04-09 welcome购彩大厅漏洞全方位空气净化器，8分钟净化一室阴霾 2024-08-20 welcome购彩大厅网投拥有一双穆勒鞋 就拥有了整个初夏 2024-02-26 welcome购彩大厅官方网站华泰柏瑞首季8混基涨不足10% 2024-04-13 welcome购彩大厅赔率29日在售高收益银行理财产品 2024-04-23 welcome购彩大厅手机版法国多城后悔“冲动援助”圣母院 要撤销捐款承诺 2024-07-30 welcome购彩大厅官方骚男婚姻破裂选择净身出户背后的辛酸泪 2024-08-21 welcome购彩大厅走势图南非洪水过后被垃圾"占领" 2025-01-03 welcome购彩大厅下载 河南遇强降雨 9.8万人转移 2024-10-11 welcome购彩大厅交流群 大师都力推的家常菜，超下饭！ 2024-05-08 welcome购彩大厅规则28日京二手住宅网签621套 2024-03-01 welcome购彩大厅论坛 电子社保卡那些事 权威解读一次说清 2024-07-09 welcome购彩大厅骗局退役军人事务部详解退役士兵社保核心问题 2024-05-21 welcome购彩大厅下载app恭喜！孙杨一小时双冠 2024-10-20 welcome购彩大厅软件 中俄“海上联合—2019”军事演习俄方参演舰艇抵达青岛 2024-12-26  ) welcome购彩大厅地图 |
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